итальянский вина

Персона - Spb.Menu.Ru ресторанная жизнь Санкт-Петербурга Города Меню-мира ---------------------------- Москва Санкт-Петербург ---------------------------- Алматы Астана Караганда Красноярск Главная Поиск ресторана Сервисы Профи Мир Новости Выбор редакции Персона Рецепты Шеф рекомендует Премия от А до Я Новые заведения Рестораны с подробной информацией Рестораны Клубы Ночные клубы Боулинги Бильярд Кафе Казино Кофейни Детям Кондитерские Бары Пиццерии Пивные FastFood Пабы Загородные При гостинице На воде Спорт-бары Суши-бары Стриптиз Стриптиз клубы Со стриптиз программой Кейтеринг Караоке клубы Чайные Сервисы Заказ столика Заказ боулинга Банкетные предложения Доставка еды Скидки Заказ банкета Бизнес-ланч Приглашение в ресторан Кухни Армянская Восточная Грузинская Европейская Итальянская Китайская Русская Французская Японская Другие кухни Обратная связь Поделиться информацией Вопросы итальянский вина ответы Вопросы сомелье Жалобы итальянский вина предложения Меню.Ру - почтой Spb.Menu.Ru - рестораны итальянский вина кафе Санкт-Петербурга Персона Персона Визитная карточка ресторана Визитная карточка ресторана не похожа на привычный бумажный прямоугольник с указанием названия заведения итальянский вина его координат. Визитной карточкой ресторана называют винную карту. О том, как правильно читать карту вин (на примере ресторанов Lumiere итальянский вина SevenSkyBar) итальянский вина об особенностях питерских заведений рассказывает исполнительный директор компании ООО "Гранд – Палас - К" Игорь Большаков. — Винная карта должна отражать концепцию ресторана итальянский вина акцентировать внимание на особен-ностях его кухни. В классическом ресторане Lumiere, где представлена французская авторская кухня, безусловно, лидирующие позиции отданы винам, их насчитывается около 80, итальянский вина порядка 20 наименований крепкого алкоголя. Все вина ресторана классифицированы по типу: шампанские, игристые, белые, розовые, красные, итальянский вина также по странам производителям: начиная с Франции итальянский вина заканчивая Новым Светом. Учитывая особенности кухни ресторана, предпочтение отдано французским винам. Концепция SevenSkyBar более близка к клубному формату, это первое pre-party заведение в городе, именно по этому наши гости отдают предпочтение коктейлям, крепким спиртным напиткам; вино здесь представлено лишь в 16 позициях. — Можно ли по количеству позиций судить о ресторане? — Количество наименований не должно перечить их качеству, поэтому суждения о ресторане по "количеству позиций" представляются несколько сомнительными, но, как правило, следует учитывать направленность итальянский вина особенность ресторана. Если это небольшой ресторан с домашний кухней, достаточно будет примерно двадцать позиций; актуальные итальянский вина модные заведения, как правило, предлагают около 40 наименований, итальянский вина для "гурмэ" ресторанов необходимо представлять не менее 80 позиций, более того, они всегда должны быть в наличии. — Какие вина сейчас наиболее популярны? — Учитывая тенденции на рынке, самыми популярными на сегодняшний день являются итальянские вина, но в данном контексте это вопрос времени. Предпочтения гостей меняются, неизменной остается лишь классика, к коей относятся вина Франции, но следует улавливать итальянский вина новые веяния, например, вина Испании, спрос на которые растет день ото дня в Москве, итальянский вина в скором времени, Петербургские ценители откроют для себя данное направление. — Вы хотите сказать, что Петербург отстает от Москвы? — Скажем так: Москва более чувствительно относится к новинкам итальянский вина мировым трендам, Петербург, во истину, живет своей собственной самобытной итальянский вина несколько консервативной жизнью. Здесь нужно отметить итальянский вина появившееся отличие в понимании самой культуры ресторана, так, например, в Москве люди уже давно ходят в ресторан за новыми вкусовыми образами, то есть узнать, открыть что-то новое, отдохнуть, итальянский вина в Петербурге завлекающим, главенствующим моментом является возможность "засветиться" в определенном месте в определенное время, то есть попасть в "тусовку". Доказательством сему является ресторан Lumiere, где добрую половину посетителей составляют иностранные граждане итальянский вина гости из столицы, которые оставляют восторженные отклики. — Не страдает ли от такого отношения качество предоставляемых услуг? — Говорить о "страдании" не приходится, разница в культуре под собой предполагает разные требования, итальянский вина соответственно разное качество предлагаемых услуг. Меня, конечно, удивляет отношение в некоторых ресторанах итальянский вина к сервису, итальянский вина к предлагаемым блюдам, и, самое главное, - к вину. Известно, что у каждого вина есть свой срок: одни вина можно пить через год, другие - через семь, итальянский вина закупить итальянский вина выдержать вино не всем представляется возможным, но качественный дорогой продукт следует продвигать надлежащим образом, дабы воспитывать эту пресловутую культуру. — Некоторые шеф-повара говорят, что по заказу можно составить психологический портрет человека. Вы можете сказать подобное про вино? — Психологический портрет, в моем понимании, - это множество различных факторов, итальянский вина что подразумевают повара, утверждая вышесказанное, не совсем ясно. Как правило, одно из самых привычных делений по гендерному признаку, но ведь выбор еды итальянский вина напитков зависит от вкуса, настроения, ситуации. Безусловно, есть классические сочетания: например, к мясу лучше выбрать красное вино, итальянский вина к рыбе белое, итальянский вина то, даже здесь можно сделать исключения. А определить портрет по двум бокалам вина - это, по меньшей мере, сказки. Можно попытаться по выбранной бутылке определить материальное благосостояние – это факт. — Часто можно слышать мнение, что "культура потребления алкоголя" в последние годы заметно выросла. Вы с этим согласны? — Опять же это вопрос времени. Три года назад выбор определяли бренды, сегодня, итальянский вина надо отметить, это к лучшему, гости спрашивают рекомендации, ищут для себя неизведанное, не боятся экспериментировать итальянский вина искренне интересуются новинками, поэтому профессионалам остается оставить за собой просветительскую функцию. Беседовала Елена Шпедт 02.04.2008 7Skybar Ресторан , Бар Кухня: fusion, Азиатская, Итальянская, Средиземноморская Адрес: Санкт-Петербург, Итальянская ул., 15 Карта: Найти на карте Распечатать карту проезда Телефон: 8(812)449-9432 Метро: Невский пр. , Гостиный двор Люмьер Ресторан Кухня: Авторская, Французская Адрес: Итальянская ул., 15 Карта: Найти на карте Распечатать карту проезда Телефон: 449-9482 Метро: Невский пр. , Гостиный двор Архив CALL CENTER Телефон: 331-9613 Заказ столиков Организация банкетов Поиск по слову везде Расширенный поиск Это наша кнопка! Главная Поиск ресторана Сервисы Профи Мир Spb.Menu.Ru - все кафе итальянский вина рестораны Санкт-Петербурга | Редакция | Предложения | Добавить ресторан | Вакансии | Реклама на сайте | Вебмастер Карта сайта | Франшиза © 1999-2008 MENU.RU LTD тел./факс: (812) 331-9613, E-house LTD, Все права защищены Наши друзья: Menu.KZ рестораны Алматы итальянский вина Астаны Kras.Menu.ru рестораны Красноярска InOut.Ru ночные клубы | афиша | кинотеатры | салоны красоты | фитнес Weekend.Ru театры | выставки | концерты Lipstick.Ru женский журнал | здоровье | красота | стиль Cup.ru кофеварки разделы индустриальный монитор решетка окон флагшток внутренний использование двухтарифные электросчетчик куллер зубной протез антигололедные реагент новосельский доломит трубогиб пекарня тройник перех классический аэробика motorola v3i купить лотерея диспорт телефонный анкетирование помыть потолок экг сервис восстановление бухучета слимент лифт электротельфер измеритель температры крутой компания гостинницы санкт-питербурга ленинградский вокзал билет компания петрокатридж люминисцентная краска vps vds маркировочная краска асбест конкурентный анализ багетный мастерский компания петрокатридж шелкография вилатерм бюро похоронный услуга macintosh бюро похоронный услуга детский мир промышленный аккумулятор прайс сушильный машина спецобувь производитель нард скачать бесплатный купить минимойку компания сент-люсии мусорный пакет мультиметры цифровой компания сент-люсии кпк опт пассажирский лифт конкурентный стратегия интеллектуальный электросчетчик контейнерный автозаправка циклон батарейный набор гинекологический флаг заказ бахила производитель купить блендер lida спецобувь ваза 2114 thuraya sg 2520 длинный нард решетка купить аудиоплееры тонировка стекол слим лифт архыз штангенциркуль тройник рак кишка isdn видеоконференция кулер 478 силуэт слимент лифт southpark кристофер брэнд трехфазный электросчетчик southpark сенсорный экран система перемешивание электрокамин dimplex model silver (sp4) холодный обзвон профиль salamander итальянский вина